市場で仕入れた新鮮な人参をオレンジジュースと特製ドレッシングで和えたラペ風のサラダです。
実はお子様にも人気が高く、お一人で２００ｇもの量を食べるお子様もいらっしゃるそうです。
甘味と酸味のバランスがよく、さっぱりとお召し上がり頂ける一品です。
揚げ物やカレー等の副菜にピッタリです。
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鶏のセセリとズッキーニを使い、柚子胡椒を使用したチーズクリームソースをかけました。
クリームソースに柚子胡椒？とお思いになられるかもしれませんが、実はこれがよく合うんです！！
濃厚なチーズクリームにピリリとした辛味とふわっと香る柚子の相性が素晴らしい一品です。
当店のメニューの中でも意外性１位の商品ですが、ファンの方も多く、よく売り切れになってしまいます。
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北海道産のシャドークイーンという紫色のジャガイモを使ったポテトサラダです。
みじん切りにしたニンニクとベーコンをこんがりと炒め、ソースに混ぜ込んでいます。
シンプルながらもしっかりとした味があり、ビールや赤ワインによく合います。 -
ミックスナッツ（クルミ、アーモンド、カシューナッツ）をクルミのスモーク材で燻製にしました。
燻製の香りと強めの塩味がビールやハイボールとの相性は抜群です。
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オーストラリア産のラム（子羊）をソテーしました。
部位は肩ロースの中でも、特に柔らかい中心部のみを使用しており、
ラム特有の香りは控え目ながらもその味と柔らかさは特筆です！！
是非ラム好きの方には一度ご賞味頂きたい一品です。
ソースはレモンバターソースとなりますが、塩コショウのみでお召し上がり頂くとこのお肉の真価が味わえます。
＊こちらの商品の焼き加減はミディアムとなります。 -
当店のお肉料理でも人気の高い鴨ロースのソテーです。
鴨肉がお好きな方にはご納得頂けるお味に仕上げております。
ソースはバルサミコ酢を使用した甘酸っぱいソースです。
皮は香ばしく焼き上げていながら、お肉には火が通りすぎないように焼き上げた自慢の一品です。
特に鴨肉は火を通しすぎると固くなるので、料理人の腕の見せ所です！！
＊こちらの商品は夕方４時頃には、売り切れになることが多いのでご注意ください。 -
クミンを始め、16種類以上ものハーブとスパイスを使用したキーマカレーです。
バターコンソメライスとキャベツのピクルスが入ります。
スパイシーな香り、お肉の旨味、バターコンソメライスとナッツの風味が一体となって食欲を掻き立てます。
スパイスカレー好きの方には、是非一度召し上がって頂きたい自慢の一品です。
＊カレーは辛口となりますので、辛い物が苦手な方はご注意ください。
＊ルーには山椒、ご飯には砕いたナッツがかかっておりますので、苦手な方やアレルギーをお持ちの方は注文時にお伝えください。 -
当店で販売している各種カップオードブルになります。
メニュー例
・じゃがいもの冷製ポタージュ
・人参のラペ風サラダ
・ミニトマトの和風コンポート
・パプリカのマリネ
・パプリカのムース
・パプリカの冷製スープ
・ナスのバルサミコマリネ
・色々キノコのマリネ トリュフ風味
・白ネギのマリネ（白ワインビネガー）
・季節の野菜のゼリー寄せ
・タコとオリーブのマリネ
お箱代は別途頂くことになりますが、写真のように箱詰めにすることもできます。
是非、おもたせやおつかいものにご利用ください。
＊季節や仕入れの関係により常に同じ商品をご用意できるわけではございませんので、ご了承ください。
＊一部の商品は受注生産のものもございます。（ご予約頂いた後、お作り致しますので数日前にご予約をお願い致します） -
牛のハチノス（胃）を使ったトリッパです。
臭みを取り除く為に２日かけて下処理してます！
当店では、トリッパは歯ごたえが残るように調理しております。
噛めば噛むほどに溢れ出る旨味がクセになります。
赤ワインにも白ワインにも合う当店自慢の一品です。
当店の商品の中でも、１・２を争う人気商品ですので、是非一度ご賞味ください。 -
当店のオードブルの盛り合わせになります。
大皿プレートで４人前となります。
ご予算に応じて、お肉料理等を追加できます。
5000円プレートのメニュー例
・トマトサラダ
・アンチョビとオリーブのポテトサラダ
・人参のラペ風サラダ
・季節のラタトゥイユ
・ナスのバルサミコマリネ
・色々キノコのマリネ
・トリッパ（牛のハチノスのトマト煮込み）
＊上記はメニュー例であり、季節や仕入れの関係上、メニューは変更となる場合がございます。
＊ローストビーフ等のお肉料理を追加することもできます。お値段は追加するお惣菜により変動します。 -
和牛日本一に輝いた「鹿児島黒牛」を贅沢にローストビーフに仕上げました。
５年に一度開催される和牛の品評会にて２０１７年に日本一となった鹿児島黒牛は、赤身の旨味、脂身の甘味等、日本一を名乗るに相応しいお肉です。
一般的にローストビーフは赤身肉（モモ肉等）を使用しますが、当店では店主の「ローストビーフは霜降りで焼いてこそ美味しい」との考えより、高級部位で有名なイチボを使用して焼き上げております。
仕入れの状況によっては、イチボと並ぶ高級部位である「ランプ」を使用する場合がございます。
贅沢にも霜降り肉を使用したローストビーフを是非一度、ご賞味ください。
ソースはわさび醤油です。
＊焼き加減はミディアムレアとなります。 -
当店のお肉料理で１、２を争う人気メニューです。
トリッパは牛のハチノスという部位をトマトで煮込んだイタリアの定番料理で、各地方ごとにレシピが違っており、フィレンツェやローマのレシピが有名です。
当店ではフィレンツェ風のレシピをアレンジし、オレガノを使用したものを提供しております。
赤ワインとの相性は言わずもがなですが、実は辛口の白ワインとも合います。 -
新鮮なお野菜をトマトで煮込んだ、フランス南部のプロヴァンス地方にあるニースの郷土料理です。
夏は冷やして、冬は温めて召し上がって頂くのがオススメです。
バゲットに載せてもいいですし、温めてパスタソースとしてもお使い頂けます。
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北海道産のじゃがいもを使ったポテトサラダです。
アンチョビの塩味とオリーブの風味がたまらない一品です。
白ワイン、スパークリングワインとご一緒に。