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鹿児島黒牛の「イチボ」を使ったローストビーフ

和牛日本一に輝いた「鹿児島黒牛」を贅沢にローストビーフに仕上げました。
５年に一度開催される和牛の品評会にて２０１７年に日本一となった鹿児島黒牛は、赤身の旨味、脂身の甘味等、日本一を名乗るに相応しいお肉です。

一般的にローストビーフは赤身肉（モモ肉等）を使用しますが、当店では店主の「ローストビーフは霜降りで焼いてこそ美味しい」との考えより、高級部位で有名なイチボを使用して焼き上げております。

仕入れの状況によっては、イチボと並ぶ高級部位である「ランプ」を使用する場合がございます。

贅沢にも霜降り肉を使用したローストビーフを是非一度、ご賞味ください。
ソースはわさび醤油です。


＊焼き加減はミディアムレアとなります。

商品写真はメニュー例であり、店頭に並ばないこともあります。また、商品、並びに使用する食材は季節や仕入れの状況によって変動しますので、予めご了承ください。